Se requiere Titulación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o estudios similares
Las funciones y tareas serán las siguientes:
- Seguimiento y apoyo del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria implantado, controlando el cumplimiento de los requisitos legales aplicables y normativas de calidad, según pautas establecidas.
- Control y supervisión del Sistema APPCC y sus prerrequisitos.
- Control y supervisión del cumplimiento de la Norma Higiénico-Sanitaria
- Control y supervisión de los procesos de fabricación y características de los productos, asegurando el cumplimiento de los requisitos establecidos.
- Toma de muestras según el Plan de Muestreo
- Comprobación, archivado y control de muestras y resultados
- Actualización y comprobación de especificaciones de producto.
- Seguimiento de pruebas y ensayos
- Apoyo junto al resto del departamento en las distintas Auditorias y tareas diarias.